Baja California Sur enfrenta una grave crisis debido a la falta de lluvias, lo que ha llevado a la escasez de alimento para el ganado y los chivos en los ranchos de la región. Como consecuencia, los ganaderos no pueden costear la compra de alfalfa y concentrado, poniendo en peligro la subsistencia de estos ranchos, que representan el alma productiva de la zona.

Según datos del Gobierno de BCS, la producción anual de carne de bovino en Baja California Sur supera las 5,600 toneladas, complementada por 1,400 toneladas de carne de cerdo y 900 toneladas de pollo. Además, se generan 650 toneladas de huevo para consumo humano y 200 toneladas de embutidos naturales, libres de sustancias perjudiciales para la salud.

La sequía actual amenaza no solo la producción de alimentos esenciales, sino también la rica tradición gastronómica de comunidades como Todos Santos y Pescadero. Eventos culinarios destacados, como el «Todos Santos & Pescadero Culinary Experiences«, han puesto en valor la importancia de los productos locales en la oferta gastronómica de la región.

«Hay una grave emergencia que amenaza a los ranchos históricos de Baja California Sur. Debido a la falta de lluvia, el ganado y los chivos no encuentran suficiente comida para sobrevivir, los ganaderos no pueden comprar alfalfa costosa y todos los días sus animales están sufriendo y muriendo», se explica en las páginas de recaudación en GoFundMe.

Estos ranchos no solo forman parte de la identidad de la región, sino que también abastecen de queso y carne a las comunidades locales. Sin embargo, la sequía amenaza con acabar con este modo de vida. Por ello, se ha lanzado una colecta solidaria para subsidiar la compra de alimento para los ranchos en riesgo en las comunidades de Todos Santos y Pescadero.

«Sus donaciones ayudarán a subsidiar la compra de alfalfa y concentrado para ranchos en riesgo en las comunidades de Todos Santos y Pescadero», agregan los organizadores de la campaña.