La importancia del producto y el cuidado del medio ambiente en Migrante Estilo de Vida por Vicente Anguiano - febrero 21, 20240 Los productos locales desempeñan un papel fundamental en la gastronomía de Migrante, una cocina abierta en la que el chef Fernando Martínez Zavala ha consolidado una propuesta culinaria basada en la diversidad cultural, la cual lleva a los comensales por una travesía de texturas, aromas y sabores universales. En Migrante, el
